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和風ごまだれ。-レシピのメイン写真

和風ごまだれ。

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

しゃぶしゃぶのタレとしても
ドレッシングとしても使える
コク濃厚なごまだれです。
このレシピの生い立ち
武蔵グループの2代目和風ごまのドレッシングを初めて口にした時はその美味しさに感激!
家でもこの味が作れないかと試行錯誤しできたレシピです。

しゃぶしゃぶのタレとしても
ドレッシングとしても使える
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家でもこの味が作れないかと試行錯誤しできたレシピです。

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

しゃぶしゃぶのタレとしても
ドレッシングとしても使える
コク濃厚なごまだれです。
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武蔵グループの2代目和風ごまのドレッシングを初めて口にした時はその美味しさに感激!
家でもこの味が作れないかと試行錯誤しできたレシピです。

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材料

  • 〇みりん 大さじ3(54g)
  • 〇料理酒 大さじ3(45g)
  • 〇だしの素(顆粒) 大さじ1(12g)
  • 白練りごま 100g
  • 砂糖 大さじ2(18g)
  • 水あめ 大さじ1(21g)
  • 酢 大さじ2(30g)
  • 醤油 大さじ3(54g)
  • だし醤油 大さじ1(18g)
  • マヨネーズ 大さじ1/2(6g)
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 塩 ひとつまみ
  • 白ごま 大さじ1(9g)
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作り方

  1. 1

    鍋に〇を煮立て
    火を止める。

    • 和風ごまだれ。作り方1写真
  2. 2

    その他材料すべて加え
    よく撹拌する。

    • 和風ごまだれ。作り方2写真
  3. 3

    できあがり。
    15cm高さ瓶1本+1/2本分ほどできました。

    • 和風ごまだれ。作り方3写真
  4. 4

    目指した2代目和風ごまのドレッシング。

    • 和風ごまだれ。作り方4写真

コツ・ポイント

材料多いけどほぼ混ぜるだけの簡単レシピ。
ごまは加熱すると風味がとぶので、火を止めてから混ぜます。

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
2013/09/08 10:16に公開
大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿~レシピ内容適宜見直し訂正しております~★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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このレシピのキーワード

酒

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