No2086 餡掛けサーモン

Name: No2086 餡掛けサーモン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 3切れ; エノキ 1/2袋; 長ネギ 1/2本; 酒 適量; 白だし 適量; 塩昆布 適量; 醤油 適量; 片栗粉 小さじ1

KitchenGP @satoshianzai

秋の新作オリジナル！
鮭でもマスでもサーモンでも、
白身魚にも応用できる餡掛けレシピ！
このレシピの生い立ち
皆んな大好き焼くだけで美味しいサーモンの香ばしい香りを残しつつ、ネギとエノキの旨味餡掛けで一皿で2度美味しいアレンジレシピ。餡に加えた塩昆布のアクセントも楽しめてご飯がすすむこと間違いなし！

No2086 餡掛けサーモン

KitchenGP @satoshianzai

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材料

3人分

サーモン 3切れ
エノキ 1/2袋
長ネギ 1/2本
酒適量
白だし適量
塩昆布適量
醤油適量
片栗粉小さじ1

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作り方

1

鮭を酒に浸してから焼く。
2

長ネギ斜め切りとエノキを少なめのサラダ油で炒める。
3

白だし、塩昆布、醤油、水を加え煮立てる。
4

水溶き片栗粉を加え煮詰めトロミをつける。
5

焼いたサーモンと盛り付ける。

コツ・ポイント

サーモンを酒に浸して香り付けと生臭さをとる！
強火で焦がさぬように焼くのがちと難しい！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2018/09/28 00:25に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

あんかけえのき片栗粉サーモン塩こんぶ酒長ネギ

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