たけのこ（ネマガリ竹）の処理方法
一華咲 @cook_40154878
今がシーズンのネマガリタケの採りたてを処理しておけば、料理にも保存するにも便利です・
このレシピの生い立ち
M子さんに教えていただいたやり方。湯がいて皮を剥いて色々と大変ですが、やっぱり旬の味。基本はしっかりしておけば、色々な料理に活用できます。
たけのこ（ネマガリ竹）の処理方法
今がシーズンのネマガリタケの採りたてを処理しておけば、料理にも保存するにも便利です・
このレシピの生い立ち
M子さんに教えていただいたやり方。湯がいて皮を剥いて色々と大変ですが、やっぱり旬の味。基本はしっかりしておけば、色々な料理に活用できます。
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