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切って煮るだけ☆茄子のベーコン煮
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切って煮るだけ☆茄子のベーコン煮-レシピのメイン写真

切って煮るだけ☆茄子のベーコン煮

しゅーまい
しゅーまい @cook_40182742

簡単だけど茄子に味がしみて立派なおかずです！お弁当にも向いてます！
このレシピの生い立ち
本に出ていたレシピを材料少なめにして作ってみました。

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切って煮るだけ☆茄子のベーコン煮

しゅーまい
しゅーまい @cook_40182742

簡単だけど茄子に味がしみて立派なおかずです！お弁当にも向いてます！
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材料

2人分
  1. 茄子 二本
  2. ベーコン 一枚
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. ☆水 100cc
  5. ☆しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子はシマ目に皮を向き3センチ長さの輪切りに。ベーコンは1センチ幅に切る。
    ☆の調味料は合わせておく。

  2. 2

    鍋に油を熱しベーコンを入れ油分が出たら茄子を入れ2分位、中火で炒め、☆の調味料を加え弱火で汁気が少しになるまで煮たら完成

コツ・ポイント

ベーコンから旨味が出るので、ダシを入れずに美味しいです。

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しゅーまい
しゅーまい @cook_40182742
2012/06/05 11:11に公開
駐在員の夫と台湾で暮らしています。おいしい家庭料理を作れるようにがんばってます☺駐在中に台湾料理も堪能して作れるようになれたらいいな♫
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