玉ねぎをみじん切りにする。コンソメスープの素を砕いておく。

小さめのフライパンを中火で温め、バター（10g）を融かし、1の玉ねぎを透けるまで炒め、ホタテ缶の中身を全て入れて炒める。

2のフライパンに、塩で下味をつけて、味を整える。火を止める。

大きめのフライパンを中火で温めて、小麦粉を入れ炒める。少し変色してきたらバター（40g）を入れ、小麦粉全体に馴染ませる。

4のフライパンに牛乳を1/3入れて良くかき混ぜる。全体的に馴染んだら少しずつ足して、ダマが無くなるまで良くかき混ぜる。

5のフライパンに、3の具材、◆の調味料、残りの牛乳を入れて良くかき混ぜる。

塩胡椒で味を整える。

7のフライパンの中身の水気が無くなったら、火を止めて、粗熱を取る。

8のフライパンの中身を8等分してサランラップに包んでから冷凍庫で1時間ほど冷やす。

9のタネに小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、余分なパン粉を落として軽く押さえて、180℃の油で3分ほど揚げたら出来上がり♪