えのきと春菊は同じくらいの長さに切り、さっと茹でるか電子レンジにかけて火を通す。

わさびを醤油でといておく。

（１）を（２）であえ、鮭ふりかけをかけて混ぜる。

※写真はブラウンえのきで作っています。