作り方
- 1
ゴーヤのワタを取って、薄く切ります
- 2
お鍋に１で切ったゴーヤ、ジャコ、かつお節、調味料を入れて中火にかけます
- 3
汁気がなくなるまで煮詰めます
- 4
瓶詰めにして冷蔵庫保存で３、４ケ月保存できます
-
コツ・ポイント
砂糖は→黒糖やきび砂糖の方が、お酢は黒酢のが美味しいです
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お鍋に１で切ったゴーヤ、ジャコ、かつお節、調味料を入れて中火にかけます
汁気がなくなるまで煮詰めます
瓶詰めにして冷蔵庫保存で３、４ケ月保存できます
砂糖は→黒糖やきび砂糖の方が、お酢は黒酢のが美味しいです
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