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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

mii24
mii24 @cook_40213027

ゴーヤの苦味が和らいで、嫌いな人でもご飯をお代わりしたくなります!

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材料

  • ゴーヤ  2本
  • ジャコ 60g
  • かつお節 40g
  • 砂糖、お酢、醤油 各½カップ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを取って、薄く切ります

  2. 2

    お鍋に1で切ったゴーヤ、ジャコ、かつお節、調味料を入れて中火にかけます

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮詰めます

  4. 4

    瓶詰めにして冷蔵庫保存で3、4ケ月保存できます

    • ゴーヤの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖は→黒糖やきび砂糖の方が、お酢は黒酢のが美味しいです

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mii24
mii24 @cook_40213027
2012/06/07 08:58に公開

このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節

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