耐熱皿にドライフルーツを入れ、レモン汁を振りかける。ラップをふんわりかけて５００wで４０秒。

あったまった（１）にブランデーを振りかけて冷ましておく。

ボールに、卵→砂糖→サラダ油→ホットケーキミックスの順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を加えて馴染んだらドライフルーツも入れて混ぜる。１７０度に予熱したオーブンで３０分焼く。

爪楊枝を刺して生の生地がついてこなければ、完成！