塩蔵わかめを洗い、水に浸しもどしておく。

キャベツの葉をやわらかめに茹で、水を切っておく。
茹でる前に、芯をとった方が巻くとき楽です。

人参は細くきり、茹でておく。
（私はここで、芯もスライスして一緒に茹で、あとでお味噌汁に入れます。）

きゅうりも細くきり、さっと塩を振ってしんなりさせておく。

キャベツの葉を２～３枚重ねて、その上に、人参、きゅうり、わかめをのせる。

芯側から、きつく巻いていく。

巻いたら、２〜３センチ幅に切る。

皿に盛り付けたら、☆を合わせて混ぜたものをかけ、冷蔵庫で冷やす。