牛肉を小さくほぐしながら炒める。

だいたい火がとおったら、A(醤油・酒・砂糖)を加えて水気をとばす。

じゃがいもは皮を水でぬらし、ラップをして電子レンジであたためる。だいたい、600wで9分。

じゃがいもに火が通ったか竹串などで確認したら、皮をむきつぶしていく。
(皮はこすれば剥がれます♪)

つぶしたじゃがいもに1の牛肉を加えて、コロッケの形にしていく。

衣をつける
♥ポイント♥
卵には小麦粉も混ぜておいてください♪卵がつきやすくなり、コロッケの破裂をふせぎます(*^^*)

B『小麦粉→卵→パン粉』の順。
卵1個につき、小麦粉は小さじ1ほど混ぜてください‼

あとは揚げるだけ♪
油の量はコロッケがつかるように。これも破裂を防ぎます‼

じゃがいもも牛肉も火は通っているので、きつね色になれば完成✨