☆でクッキー生地を作ります。室温に戻したバターを白っぽくなるまで練り、砂糖を加えます。

卵黄、アーモンドプードルを加えて、しっかり混ぜ合わせます。

ふるった薄力粉、ストロベリーパウダーを加え、さっくり混ぜ合わせます。
生地をまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

型抜きし、180度に予熱したオーブンで10～15分ほど焼きます。

いちごに★の砂糖を乗せて電子レンジ500Wで30秒ずつ、計3～4分加熱します。

室温に戻した★のバターを緩いクリーム状になるまでハンドミキサーで撹拌し、手順5を少しずつ加えます。

ホワイトチョコレートを40度前後で湯煎して溶かします。

手順6に手順7を加えてしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

手順4で手順8をサンドします。

完成です。