もやし１袋の半分をザルに入れて軽く洗い水を切ります。

春菊、白菜(残った野菜)を用意します。

大きめの鍋に半分以下の水を入れて中火で沸騰させます。
沸騰したら、鶏がらスープの素、醤油、酒、塩、胡椒を入れます。

煮たってきたら、もやしを入れて数分火にかけます。

春菊、白菜類の野菜を入れて弱火で野菜が上がってくるまで火にかけ止めます。

スープ皿に入れて好みで万能ネギを中央にのせたら出来上がりです。