ごはんを6等分し、梅干しと昆布をそれぞれ中に入れて丸く握る。

おにぎりの下に味付け海苔を敷く。

おにぎりをお弁当箱に詰めてから、上に胡麻塩をふる。

卵に砂糖と塩を加えてよく混ぜ、卵焼きを作る。星型で抜く。

厚切りハムはフライパンで両面をしっかり焼く。

サツマイモは輪切りにし、鍋にサツマイモ・レモン汁・砂糖・水（ひたひた）を入れて柔らかくなるまで煮る。

おにぎりの台座として、卵焼きや焼いたハムを敷き、その上におにぎりを乗せる。

しきりとして大葉を使い、他のおかずと仕切る。

ひじき煮、紫キャベツ甘酢、ごぼう天、ぶどう、サツマイモのレモン煮を彩りよく詰める。