油揚げを横半分に切ります。
袋状に卵を割り入れます。

刻んだねぎを入れます。

口をようじでとめます。

煮汁の入った鍋に入れて蓋をして吹きこぼれないように火の調節をして10分煮ます。後は余熱でさらに火を通します。

触れる程度まで冷めたら半分に切って出来上がりです♪煮汁もかけて下さい。

黄身が美味しそうなオレンジ色です♥温かいうちにどうぞ。