すし酢新玉ねぎ
マリバ @cook_40042501
タマネギ収穫のこの時期に、料理の素材の一つとして、作り置きます。
和え物、焼き物、フライ、サラダ等にそえて使います。
このレシピの生い立ち
タマネギをたくさん収穫したので、どんどん使って、おいしくいただくことを考える日々です。
すし酢新玉ねぎ
タマネギ収穫のこの時期に、料理の素材の一つとして、作り置きます。
和え物、焼き物、フライ、サラダ等にそえて使います。
このレシピの生い立ち
タマネギをたくさん収穫したので、どんどん使って、おいしくいただくことを考える日々です。
作り方
- 1
毎日タマネギ生活です。
今回はこの中から、大き目の物を4個使いました。 -
- 2
タマネギをスライスします。
-
- 3
熱湯で湯通し程度に、軽く茹でます。
-
- 4
ザルにあげ、湯をきる。
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- 5
保存容器に入れ、すし酢をひたひたに、注ぐ。
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- 6
荒熱が取れたら、冷蔵。
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- 7
ブルスケッタにのせました。
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- 8
魚のソテーにも合います。
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- 9
きゅうりもみにのせ、白ゴマと、しゃぶしゃぶのごまだれをかけました。
レシピID:19012037 -
- 10
鮭アボカド丼 レシピID:19062215に、
すし酢タマネギ。
味のアクセント使いました。 -
コツ・ポイント
茹ですぎない。
酢漬けですので、保存長持ち、スープに入れてもおいしいです。
いつも冷蔵庫に入れておくと、調理の一手間が省略できます。
炒め物にもお使いください。
似たレシピ
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玉ねぎサラダ（又は玉ねぎ入りサラダの素） 玉ねぎサラダ（又は玉ねぎ入りサラダの素）
そのまま玉ねぎサラダとして、又は、玉ねぎ入りサラダの素として、色々な料理にトッピングとして。作り置き。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017646
