いんげんとこんにゃくのツナ甘辛炒め
tanta @tanta_cook
甘辛いツナの絡まったコンニャクとインゲン豆の歯ごたえがたまりません。見た目の地味さにだまされず、ぜひ作ってみてほしい～！
このレシピの生い立ち
もうかれこれ20年以上前。お母さんが何かの雑誌を見て作ったのがはじまり。味の記憶だけで再現してるので伝言ゲーム並に不確か。ですが、うまいです。
いんげんとこんにゃくのツナ甘辛炒め
甘辛いツナの絡まったコンニャクとインゲン豆の歯ごたえがたまりません。見た目の地味さにだまされず、ぜひ作ってみてほしい～！
このレシピの生い立ち
もうかれこれ20年以上前。お母さんが何かの雑誌を見て作ったのがはじまり。味の記憶だけで再現してるので伝言ゲーム並に不確か。ですが、うまいです。
作り方
- 1
さやいんげんはヘタを切り落として、こんにゃくは4～5mm厚さにスライスしてね。豆のスジは、まぁとらなくて大丈夫でしょ。
-
- 2
フライパンを火にかけて、ツナ缶を油ごと豪快にドバーっと入れてね。ちょっとはねたりするから気をつけてね。
-
- 3
切ったさやいんげんとこんにゃくも投入。1分ほど油がまわるように炒めてね。
-
- 4
調味料をぜ～んぶ入れます。結構甘い目なんで、苦手な人はみりんを省いてね。でも甘いのっておいしいんだよ～・・・
-
- 5
ふたをして3分。火は弱い目の中火くらい。
-
- 6
ふたをとって、汁気がほとんどなくなるまで。かんせ～い！
-
コツ・ポイント
ツナの缶汁入れちゃうの～！？太っちゃう・・・なんて躊躇せずに。他の材料はまぁこんにゃくと野菜だし。カロリーも相殺されるってもんでしょう！
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