ルッコラを3センチずつぐらいに切り、ホワイトマッシュルームは薄切りにする。

生ベーコンや生ハムであれば一口大に切る。
火を通すベーコンであれば（できれば厚切りの方が◎）フライパンで軽く炒める。

イチジクの皮をむき、十字に切る。
※夏は桃でも美味しいですよ♬

お皿にルッコラ、マッシュルーム、ベーコンを敷き、上にイチジクとマスカルポーネを盛り付ける。

オリーブオイル、クレイジーソルト、ブラックペッパーをかけて完成です★