きれいに洗ったさつまいもを、一口大に切り、耐熱皿に入れる。

上からふんわりとラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
（500wで約5～6分が目安です）

レンジから取り出したさつまいもを、粗く潰し、粗熱がとれたところで、Aを加える。

全体がしっかり混ざったら、胡麻油を熱したフライパンで、両面をこんがりと焼く。

お皿に盛りつけたら、お好み焼きソースを塗り、青葱・かつお節・青海苔をまんべんなく散らす。