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しびれる豚丼醤油味
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しびれる豚丼醤油味-レシピのメイン写真

しびれる豚丼醤油味

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

しびれが癖になります。
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近くの食堂でも花椒を加えたしびれ料理が多くなりました。

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材料

  • 豚ばら肉焼き肉用 150g
  • 玉葱 1/2個
  • タレの材料
  • 豚骨スープの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • りんご酢 小さじ0.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • トッピング
  • 卵黄 1個
  • 花椒 適量(多め)
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作り方

  1. 1

    タレの材料を合わせます。

    • しびれる豚丼醤油味作り方1写真
  2. 2

    豚肉の両面を焼きます。

    • しびれる豚丼醤油味作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら玉ねぎを入れます。

    • しびれる豚丼醤油味作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが半透明になってきたらタレをかけ炒めます。

    • しびれる豚丼醤油味作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んだら出来上がりです。

    • しびれる豚丼醤油味作り方5写真
  6. 6

    花椒を多めにかけ、卵黄をトッピングします。

    • しびれる豚丼醤油味作り方6写真
  7. 7

    ネギをかけていただきま~す。

    • しびれる豚丼醤油味作り方7写真
  8. 8

    紅しょうがも相性が良いのです。

    • しびれる豚丼醤油味作り方8写真

コツ・ポイント

私より上手器に盛ってください。花椒でしびれ調整ください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/11/09 05:27に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

豚丼 豚バラ肉 玉ねぎ 花椒 卵黄

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