かれいの唐揚げ＊カリッカリッ
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
”話題のレシピ”＾＾＊有難う！
これぞ ”酒のさかな ”居酒屋感ばっちり！
まるごとパクパク、カルシウムばっちりです。
このレシピの生い立ち
夫の大好物です
かれいの唐揚げ＊カリッカリッ
”話題のレシピ”＾＾＊有難う！
これぞ ”酒のさかな ”居酒屋感ばっちり！
まるごとパクパク、カルシウムばっちりです。
このレシピの生い立ち
夫の大好物です
作り方
- 1
頭と腹わたを取り除く
-
- 2
中骨に沿ってまん中に切れ目を入れる。切れ目からえんがわの方に包丁を差込、しっぽの方に動かし観音開きにする
-
- 3
ビニール袋で唐揚げ粉をまぶす（みを開いて内側までしっかり粉をつける）
-
- 4
中火で裏表6分づつ揚げる。一度油きりしたら再度2分位揚げる
-
- 5
残ったのはこれだけ（もっと小さければ骨まで食べられます）
-
コツ・ポイント
二度揚げしてかりっとするのがお薦めです
骨に沿ってみをそぐように包丁をいれ、骨がむきだしになる感じに切りましょう
からあげ粉だけ使うとしょっぱいので片栗粉を少しまぜています
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