わかさぎのようなチカというお魚。
頭から食べれて、調理も簡単。
魚嫌いな次女もこれならパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
母がアジの唐揚げを唐揚げ粉でやっていて、チカも美味しいかなーと思いやってみたらバッチリでした。
南蛮漬けもするけれどコレが我が家で一番人気。