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酸っぱーい、でも甘い♡レモンカード
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酸っぱーい、でも甘い♡レモンカード-レシピのメイン写真

酸っぱーい、でも甘い♡レモンカード

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

甘〜いけど酸っぱーい、ジャムなのか?クリームなのか?よくわかりませんが⁇レモンの風味がしっかり詰まったスプレッドです。
このレシピの生い立ち
国産レモンが出回る季節になると、皮も果汁も丸ごと使うレモンカードが作りたくなります♪
(国産レモンがない時は、レモン汁大さじ2を使います)

甘〜いけど酸っぱーい、ジャムなのか?クリームなのか?よくわかりませんが⁇レモンの風味がしっかり詰まったスプレッドです。
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国産レモンが出回る季節になると、皮も果汁も丸ごと使うレモンカードが作りたくなります♪
(国産レモンがない時は、レモン汁大さじ2を使います)

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酸っぱーい、でも甘い♡レモンカード

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

甘〜いけど酸っぱーい、ジャムなのか?クリームなのか?よくわかりませんが⁇レモンの風味がしっかり詰まったスプレッドです。
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国産レモンが出回る季節になると、皮も果汁も丸ごと使うレモンカードが作りたくなります♪
(国産レモンがない時は、レモン汁大さじ2を使います)

甘〜いけど酸っぱーい、ジャムなのか?クリームなのか?よくわかりませんが⁇レモンの風味がしっかり詰まったスプレッドです。
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材料

  • 国産レモン 1個
  • 卵 1個
  • ケーキマーガリン 50g
  • グラニュー糖 75g
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作り方

  1. 1

    レモンの皮の黄色い部分をすりおろし、半分に切って果汁を絞ります。

  2. 2

    耐熱ボウルか小鍋に卵を溶きほぐし、レモンの果汁、ケーキマーガリン、グラニュー糖を加え、湯煎にかけてなめらかにします。

  3. 3

    茶こしでこし、レモンの皮を加え、再び湯煎にかけてとろみをつけます。

    • 酸っぱーい、でも甘い♡レモンカード作り方3写真

コツ・ポイント

最初からレモンの皮も一緒に加える時は、茶こしではなく万能こし器でこします。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2017/03/01 10:28に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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