ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切る。

鮭はペーパーで水気をふく。
フライパンに油を熱し、鮭を焼く。両面こんがり焼けたら取り出す。

同じフライパンにバターを溶かし、ほうれん草を入れサっと炒める。

弱火にし小麦粉を加え、炒める。粉っぽさがなくなったらコンソメを砕いて入れる。牛乳を少しずつ加え、混ぜながらトロミをつける

2を入れて、なじませる。
塩こしょうで味をととのえる。

皿にご飯を盛り、5を適量かける。チーズを散らしトースターで焦げ目がつくまで焼く。