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ソフトオートミールクッキー
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ソフトオートミールクッキー-レシピのメイン写真

ソフトオートミールクッキー

Denver_Sue
Denver_Sue @cook_40259335

オートミールとレーズンたっぷりのソフトクッキーです。甘さ控えめなので急いでいる時の朝食としても便利です。
このレシピの生い立ち
インターネットに掲載されていたレシピを参考に家族の意見を入れながら今に至ったレシピです。

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材料

クッキー(大)16枚分
  • A. ブラウンシュガー 1 カップ
  • A. 無塩バター 1/2 カップ (4oz)
  • A. プレーンヨーグルト 1/2 カップ
  • A. 玉子 2 個
  • A. バニラエッセンス 小さじ 2
  • B. 薄力粉 2 カップ
  • B. ベーキングパウダー 小さじ 1
  • B. ベーキングソーダ 小さじ 1
  • B. 塩 小さじ 1
  • C. ロールドオーツ 3 カップ
  • C. レーズン 1 カップ
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に設定して予熱する。

  2. 2

    Aの材料を全てボールに入れ2分ほどミキサーでよくかき混ぜる。

    • ソフトオートミールクッキー作り方2写真
  3. 3

    2のボールにBの材料を全て入れ粉分が無くなるまで混ぜ合わせる。

    • ソフトオートミールクッキー作り方3写真
  4. 4

    3のボールにオートミールとレーズンを入れサックリとよく混ぜる。

    • ソフトオートミールクッキー作り方4写真
  5. 5

    予熱が完了したオーブンに入れ13分ほど焼きます。

    • ソフトオートミールクッキー作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートを敷いたオーブントレイに生地をのせていきます。普通のクッキーで使用するバターの半量なので形を成形します。

    • ソフトオートミールクッキー作り方6写真
  7. 7

    生地は少し柔らかめですが、オーブンから取り出します。2分ほどそのまま放置します。

    • ソフトオートミールクッキー作り方7写真
  8. 8

    クッキーが硬くなってきたらトレイから取り出します。

  9. 9

    クーリングラックの上でさましたら出来上がり。

コツ・ポイント

レシピで使用した1カップは250mlカップです。バター半量なので、焼いたクッキーの大きさは焼く前の一回り位の大きさにしかなりません。

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Denver_Sue
Denver_Sue @cook_40259335
2017/04/09 23:29に公開

このレシピのキーワード

クッキー レーズン 薄力粉 卵 ヨーグルト

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