簡単！フワフワ♡レンコンのネギ塩つくね
こはるスマイルごはん @cook_koharu
フワフワのれんこんつくね♪
ネギ塩タレで頂くので、さっぱり食べられます
今日の晩ごはんにいかがですか？
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える"れんこん"を使った
レシピを考案してみました♪
簡単！フワフワ♡レンコンのネギ塩つくね
フワフワのれんこんつくね♪
ネギ塩タレで頂くので、さっぱり食べられます
今日の晩ごはんにいかがですか？
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える"れんこん"を使った
レシピを考案してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは洗いラップに包み電子レンジ600W1分30秒加熱。
-
- 2
れんこんの半分をみじん切りに、もう半分はすりおろし、
鶏ひき肉と●印と共にボウルに入れる。
手早く粘りけが出るまで混ぜる -
- 3
手にサラダ油(分量外)をつけてから②を小さい俵型に成形する。
-
- 4
フライパンにサラダ油を中火に熱し、③を並べる。
両面焼き色がついたら、酒を回し入れてフタをして3分蒸し焼きにする。 -
- 5
小さいボウルに☆印を混ぜ合わせる。
-
- 6
フタを外し、フライパンの水分を飛ばす。
お皿に盛りつけ、⑤のタレをかける。 -
コツ・ポイント
・れんこんは加熱してからすりおろすと、粘りけが増します。
・手に油をつけて成形すると、手にタネがつかず
成形しやすくなります。
・ネギ塩にお酢を足すことで、塩のカドが取れて
食べやすくなってます
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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