海苔は、短い辺を二等分。一本（切ったら二本）に１.５枚。ごはんは硬めに炊きます。

具を糊の巾に揃えて準備。このほかに、キムチと牛のしぐれ煮を使いました。

見えますか・・・。海苔は３枚つなぎます。つなぎ目にごはんを置いて糊に。

ごはんを上下１㎝ほど残して80g広げます。※ここで軽く塩を振ります。

隣に同じ色が来ないように並べる。味は気にしない。両端を１㎝残す。

残りのご飯をかぶせます。押しつけて下さい。その上から両方から海苔を締めながらかぶせる。

下に敷いていたラップできっちり巻いて、10分以上置く。

良く切れる包丁を、ぬれ布巾でぬらして切る。ラップがつながるので、下面はちょっと力を加えながら引き切る。