角切り林檎のマフィン
さくら、ら @cook_40213164
林檎のシャキシャキがうれしい、
冷めても美味しいマフィン( *´︶`*)
このレシピの生い立ち
林檎のシャキシャキ感の残ったマフィンを、バター控えめ、お砂糖控えめ、で作ってみました。
角切り林檎のマフィン
林檎のシャキシャキがうれしい、
冷めても美味しいマフィン( *´︶`*)
このレシピの生い立ち
林檎のシャキシャキ感の残ったマフィンを、バター控えめ、お砂糖控えめ、で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに室温に戻したバターと砂糖を入れ、ホイッパーでシャリシャリ感がなくなるまでよく混ぜます。
- 2
そこへ卵も加え、同じようによく混ぜます。
- 3
薄力粉とBPをビニール袋に計り入れ、空気と一緒に10回程振ったものを加え、ゴムベラに持ち替えてサクッと混ぜていきます。
- 4
半分程混ざったら、
牛乳、ラム酒、1センチ角に切った林檎を加え粉っぽさかなくなれば、生地の完成です。 -
- 5
マフィン型に生地をスプーンなどで落し入れ、トントンして空気抜きをし、170度のオーブンで約30分焼き上げます。
-
コツ・ポイント
ラム酒はお好みで…
生地と林檎はやっと混ざる感じなので、
水で濡らしたスプーンですくって
落し入れるようにすると スルッと落ちます。
その時に 真ん中を少し凹ませると均等に膨らんでくれます。
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