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冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで
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冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで-レシピのメイン写真

冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで

momoyamy
momoyamy @cook_40163955

何にでも使える、絶品簡単ゴマだれです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たい料理が食べたくて。

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暑くなってきたので、冷たい料理が食べたくて。

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momoyamy
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何にでも使える、絶品簡単ゴマだれです。
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暑くなってきたので、冷たい料理が食べたくて。

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材料

2人分
  • 豚しゃぶしゃぶ用 200g
  • 新玉葱 半玉
  • 胡瓜 一本
  • 胡麻だれ
  • *胡麻ドレッシング 大さじ4
  • *ポン酢 大さじ3
  • *すりゴマ 大さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *にんにくすりおろし 小さじ1.5
  • *生姜すりおろし 小さじ1.5
  • *ラー油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉葱と胡瓜は、スライサーで薄くスライスする。それぞれ水にさらしておく。

    • 冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで作り方1写真
  2. 2

    胡麻ダレを合わせておく。

    • 冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ、一度沸騰させ、酒少々と差し水を少しし、温度を下げたお湯で、弱火で豚肉を一枚ずつくぐらせ、丘上げし、冷ます。

    • 冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • 冷しゃぶ 簡単特製ゴマだれで作り方4写真

コツ・ポイント

胡麻ダレは、蒸し鶏や、冷麺、何にでも合いますよ。

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momoyamy
momoyamy @cook_40163955
2012/06/12 08:33に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ キュウリ 新たまねぎ 豚しゃぶしゃぶ用 ゴマ

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