トマトの皮を湯むきor焼き剥きして、ザク切りにする。
(焼き剥き方法は下に掲載)

キクラゲの細切り、溶き卵を準備

フライパンに油大さじ1を熱し、卵をかき混ぜながら炒める。トロトロになったら火を止めて皿に移す

同じフライパンに油大さじ1を熱し、キクラゲをサッと炒める。トマトを加えて優しく混ぜる

トマトの汁が出てきたら塩を加え、優しく混ぜる。
卵をフライパンに戻し、軽く混ぜ合わせる。

卵に火が入り過ぎないうちに皿に上げて出来上がり

☆トマトの皮の焼き剥き☆
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、トマトをひっくり返しながら焦げ目がつくまで焼く。

冷水を張ったボウルにトマトを移し、水の中で皮を剥く

出来上がり。スープや炒め物に。