ベーコン、ハムは５mm幅の短冊に、ソーセージも粗みじんに切る。キャベツは、ざく切りに。

フライパンにオイルを少し入れ、キャベツを炒め、全体に火が通ったら、ベーコン、ハム、ソーセージを加えて旨味を移す。

２に塩胡椒し、しんなりした所でオイスターソースを加え、味を整える。

小麦粉を水で溶き、のりを作る。春巻きの皮に、冷ました３とチーズを載せて折りたたみ、端を小麦粉のりでしっかりとめる。

フライパンにたっぷりめのオイルを入れ、春巻きの止めた側から焼く。焦がさない様、弱火で。

中身に味がついていますが、食べる時はからし醤油や、ケチャップなど付けても美味しいです。