優し〜いお味の里芋入りおいなりさん♡
すし飯に里芋がはいってます(*^^*)お口の中でとろける里芋がたまらない♪
優しい食感を感じることができますよ♡
このレシピの生い立ち
むかーし、私がまだ若かりし頃、近所のおばちゃんに頂いた里芋いりのお稲荷さんの味が忘れれられなくて、もうすでに、おばちゃんになったわたしが、その味を思い出しつつ、私好みの味に再現してみました。みんなおいしいと言ってくれてます!(^^)!
優し〜いお味の里芋入りおいなりさん♡
すし飯に里芋がはいってます(*^^*)お口の中でとろける里芋がたまらない♪
優しい食感を感じることができますよ♡
このレシピの生い立ち
むかーし、私がまだ若かりし頃、近所のおばちゃんに頂いた里芋いりのお稲荷さんの味が忘れれられなくて、もうすでに、おばちゃんになったわたしが、その味を思い出しつつ、私好みの味に再現してみました。みんなおいしいと言ってくれてます!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
揚げは対角線に切り三角形にします。縦半分でも構いません。三角の方が酢飯が入れやすいかな(*^^*)
- 2
酢飯が入れやすいように揚げの切りくちを広げておきます。
-
- 3
鍋に水を入れ揚げを入れて火にかけ、油抜きをします。２、３回くりかえします。
-
- 4
水1カップ入れた鍋に☆の調味料を入れ、油抜きをした揚げを入れて15分位弱火で煮ます。
- 5
米2合に昆布と里芋を入れて炊きます。里芋はアクが気になる場合はいちど湯がいて入れてくださいね。
-
- 6
ご飯が炊けたら合わせておいた寿司酢を70CC回し入れしゃもじで切るように混ぜます。うちわで扇ぎながらー。
-
- 7
あげが冷めたらすし飯を詰めていきます。酢のおかげで里芋が白くなって綺麗ですよ❤(ӦｖӦ｡)
-
- 8
大葉とガリを刻んでいれてあるのも出来上がりの写真にはあります。
コツ・ポイント
寿司揚げを丁寧に油抜きしたほうが味がしみこみやすいですし、食感がよく食べやすいです。私は好きです♡
寿司揚げの味付けの塩は塩味を少し感じる程度に味みをしながらひとつまみづつ入れてみてください。、お好みの味になればオッケー。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
