野菜たっぷり摂取出来るメンチカツ

Name: 野菜たっぷり摂取出来るメンチカツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●豚ミンチ 400〜450g; ●豚バラorロース 50〜100g; ●玉ねぎ小 1/2個; ●大葉 10枚; ●キャベツ千切り 1袋(130g); ●玉子 1個; ●パン粉 大さじ4; ●マヨネーズ 大さじ2; ●砂糖 小さじ2; ●カレー粉 小さじ1/2; ●にんにくチューブ 10㎝; ●しょうがチューブ 10㎝; ●塩胡椒 パッパッパ; オリーブオイル 揚げる用; パン粉 適量; 小麦粉と片栗粉 1:1; 玉子 1〜2個

stillhunt @cook_40163453

カレー粉が旨味を増してくれています！
キャベツ・玉ねぎの食感も最高！！
大葉もいいアクセント！！！
のメンチカツです。
このレシピの生い立ち
子供向けに美味しく野菜が摂取出来るメンチカツを作りました。

野菜たっぷり摂取出来るメンチカツ

stillhunt @cook_40163453

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材料

●豚ミンチ 400〜450g
●豚バラorロース 50〜100g
●玉ねぎ小 1/2個
●大葉 10枚
●キャベツ千切り 1袋(130g)
●玉子 1個
●パン粉大さじ4
●マヨネーズ大さじ2
●砂糖小さじ2
●カレー粉小さじ1/2
●にんにくチューブ 10㎝
●しょうがチューブ 10㎝
●塩胡椒パッパッパ
オリーブオイル揚げる用
パン粉適量
小麦粉と片栗粉 1:1
玉子 1〜2個

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作り方

1
生姜焼き用のロース肉が余っていたので今回はロース肉を、食感を楽しめる程度の荒いみじん切りに。
2
●の材料をボールに入れ混ぜたら、30分以上冷蔵庫へ。
大葉は荒いみじん切りにしてくださいね。
キャベツ千切りはそのまま。
3
衣をつける。
汚いキッチン披露(笑)
お粉(片栗粉と小麦粉)→玉子→パン粉の順番です。
4
全部で11個作れました。
5
大きさ比較するため私の右手披露します(笑)
6
170〜180度で揚げていきます。我が家はIHで180度です。
7
出来上がり♪
8
追加。お弁当はこんな感じです♪

コツ・ポイント

食感を楽しむためにとにかく荒いみじん切りで。
衣の玉子を1個で済ましたいなら牛乳大さじ1〜2でのばしてください。
全部揚げて余れば冷凍庫保存！お弁当の一品になります！カレー粉が風味を出してくれているので冷めても美味しいです。

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つくれぽ

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stillhunt @cook_40163453

2018/10/11 09:02に公開

体調崩した時に、主人に子供のご飯を作ってもらったのですが、①レトルトカレーが不味い！(おかしなアレンジをしたみたい)②ご飯が不味い！！(お米を洗わず炊いていました)③ついでに言うとキッチンがとんでもないことに。。ダメだこりゃ。。と思い家族のために記録用にアップ出来る時、ゆっくりペースですが私のアレンジメニューを書いて行くことにしました。皆様、どうぞお付き合いよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

メンチカツ大葉豚肉片栗粉キャベツ豚ひき肉卵カレー粉小麦粉玉ねぎロース

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