ヘルシー♪大豆でタコライス
sayapia @cook_40057691
挽き肉の分量を減らして、代わりに大豆をたっぷり☆野菜も一緒に摂れ、子どもでも食べやすい味付けのタコライスです(^-^)
このレシピの生い立ち
タコライスは、我が家では定番メニューなのですが、挽き肉の分量を減らし、ヘルシーにしつつ、ボリューミーに仕上げたいと思い大豆を加えてみたら、とてもおいしくできました。
ヘルシー♪大豆でタコライス
挽き肉の分量を減らして、代わりに大豆をたっぷり☆野菜も一緒に摂れ、子どもでも食べやすい味付けのタコライスです(^-^)
このレシピの生い立ち
タコライスは、我が家では定番メニューなのですが、挽き肉の分量を減らし、ヘルシーにしつつ、ボリューミーに仕上げたいと思い大豆を加えてみたら、とてもおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで、合い挽き肉を細かくほぐしながら炒め、油が出てきたら、にんにくを加える。
- 2
１に塩コショウを加え、味が全体に回るように炒めたら、大豆、玉ねぎ、ピーマンを加え、更に炒める。
- 3
野菜に火が通ったら、ケチャップ、ウスターソースを加え、水分がほぼなくなるまで焦がさないように煮詰める。
- 4
お皿にご飯を盛り、３をのせ、すぐにチーズをかける。
- 5
周りにレタス、トマトを盛り付け、完成☆
コツ・ポイント
最初に油をひき、弱火でにんにくの香りを出したいところですが、合い挽き肉は油がたくさん出るので、あえて油は使っていません。ご飯にのせるので、少し濃い目の味付けになっています。チーズは炒めた具の余熱でとかすので、すぐにかけてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19019752
