子供も大好き！野菜たっぷりキーマカレー
さいたまけんみん @cook_40213251
30分でさっとできる我が家の人気カレー。大人はパクチーを乗せて本格的に。子供はパクチーなしで濃厚なカレーとしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまったルーを使い切る為にキーマカレーに挑戦。少ないルーでもしっかりした味で、ご飯がどんどん進みます。野菜もみじん切りのため煮込まないでいいので、いまではこのカレーが主力です（笑）
子供も大好き！野菜たっぷりキーマカレー
30分でさっとできる我が家の人気カレー。大人はパクチーを乗せて本格的に。子供はパクチーなしで濃厚なカレーとしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまったルーを使い切る為にキーマカレーに挑戦。少ないルーでもしっかりした味で、ご飯がどんどん進みます。野菜もみじん切りのため煮込まないでいいので、いまではこのカレーが主力です（笑）
作り方
- 1
全ての野菜をみじん切りにする。フードプロセッサーを使うと楽々です。
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- 2
挽肉をしょうがチューブ、にんにくチューブと共に炒める。
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- 3
少し肉の赤みが残ってるくらいのところで、お酒(分量外)を回し入れ、肉の臭みを消す。
-
- 4
肉が炒まったら、全ての野菜を投入しさらに炒める。
-
- 5
野菜に油が回ったら角切りにしたトマトをいれ、乳化するまで炒める。
-
- 6
全ての調味料をいれ、5分ほどかき混ぜます。
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- 7
水分が写真くらい飛んだら完成！お好みでパクチーを乗せてどうぞ。
-
- 8
【お知らせ】
2018年1月
野菜カレーの人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
【2017年5月15日 ひき肉の料理でカテゴリー掲載！】
香辛料はお好みで加えても大丈夫。そこがカレーのいいところ！
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大人も、子供も大好きです(*˘︶˘*)カレーにしたら、野菜が苦手な子供も食べてくれるし、手抜きもできるし最高です♡
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2019.4.12話題入り感謝です！！皆が好きなカレーで苦手な野菜でも気づかずモリモリ食べられます(^-^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19019787
