春雨は長かったらハサミで切って表示通りに茹でる、又は戻す。
卵は砂糖少々を加えてほぐし、いり卵にする。

きゅうりは輪切りして塩もみして絞り、ハムは細切りにする。

※を合わせ、①②を和え、上からごまを擂りながら（又はひねりながら）かける。