豚としょうがとトウチの炊き込みご飯

Name: 豚としょうがとトウチの炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: といで水切りしたお米 一合; 豚肉(こま切れ) 50グラム; しょうが 1かけ; トウチ 大1; 鶏がらスープ粉末 小1/2; 豆板醤 小1/2; 葱(小口切り) 少々

ルロワ・モワ @cook_40050337

材料をお米と一緒に炊飯器で炊くだけ。しょうがの風味トウチのうま味に豆板醤が少しだけぴりりとして美味い中華風炊き込みです。
このレシピの生い立ち
トウチの独特なうま味が大好きで、蒸籠蒸し、炒め物、レンジ蒸し、といろいろ重宝しています。そのトウチのうま味をさらにもっと簡単にあっさり生かしてみようと思って炊き込みご飯にしてみたら、思った通り美味しく出来上がりました。トウチほんと便利♪

豚としょうがとトウチの炊き込みご飯

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

2人分

といで水切りしたお米一合
豚肉(こま切れ) 50グラム
しょうが 1かけ
トウチ大1
鶏がらスープ粉末小1/2
豆板醤小1/2
葱(小口切り) 少々

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作り方

1

豚肉は炊き込みご飯に合うよう小さめに切る。しょうがはみじん切りにする。トウチはさっと洗って粗みじんにする。
2

炊飯器にお米と1、鶏がらスープ、豆板醤といつも通りの炊飯の分量のお水を入れ、軽く混ぜ合わせ、炊く。
3

茶碗に盛って、葱をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トウチにかなりの塩気があるので、塩味は充分ですが、香りづけに醤油を少々入れて炊いても美味しいです。もし辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてもぜんぜんOKです。

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2012/06/05 16:21に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

このレシピのキーワード

ご飯ねぎ豚肉豆鼓こま切れしょうが米

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