残り野菜で☆ポテトクリームの落とし卵焼き
姫太郎ママ @cook_40067842
炒めてトースターで焼くだけの簡単レシピ！野菜ゴロゴロでお腹いっぱい♪ とろーり黄身の落とし卵に野菜を付けて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
子供と私だけの食事、簡単で野菜のみでお腹いっぱいになれるメニューを考えて出来ました♪
残り野菜で☆ポテトクリームの落とし卵焼き
炒めてトースターで焼くだけの簡単レシピ！野菜ゴロゴロでお腹いっぱい♪ とろーり黄身の落とし卵に野菜を付けて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
子供と私だけの食事、簡単で野菜のみでお腹いっぱいになれるメニューを考えて出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも以外の野菜を大きめに切る。人参やなすは集めのスライス、玉ねぎやブロッコリーの茎、ピーマンなどは角切りに。
-
- 2
油をしいたフライパンで1.の野菜を一気に炒める。油がまわった位で、ワインを振りかけ蓋をして弱火で蒸し煮。
- 3
全ての野菜に火が通ったら、塩こしょうを軽くして、グラタン皿に入れておく。
- 4
じゃがいもは1cm位の角切りに。2.で使ったフライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 5
そこに小麦粉を振り入れ、軽く炒める。弱火にし、牛乳とコンソメの素を振り入れてとろみがつくまで煮たら3.の上にかける。
-
- 6
真ん中に生卵を落として、最後にチーズを散らす。トースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり♪
-
- 7
--
コツ・ポイント
写真は残り野菜として、なすび1本、パプリカ1/2個、ブロッコリー1/3個、玉ねぎ1/2個を使っています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19020707
