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とろ~りとろける黒ごま練乳プリン
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とろ~りとろける黒ごま練乳プリン-レシピのメイン写真

とろ~りとろける黒ごま練乳プリン

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

口当たりなめらかに仕上げたとろけるプリンです。
黒ごまの香ばしい風味と練乳のほど良い甘味がクセになります!
このレシピの生い立ち
ごまを使って口どけなめらかなプリンが作りたくて。

口当たりなめらかに仕上げたとろけるプリンです。
黒ごまの香ばしい風味と練乳のほど良い甘味がクセになります!
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とろ~りとろける黒ごま練乳プリン

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

口当たりなめらかに仕上げたとろけるプリンです。
黒ごまの香ばしい風味と練乳のほど良い甘味がクセになります!
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ごまを使って口どけなめらかなプリンが作りたくて。

口当たりなめらかに仕上げたとろけるプリンです。
黒ごまの香ばしい風味と練乳のほど良い甘味がクセになります!
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材料

  • 牛乳 300cc
  • 練乳 75g
  • 九鬼純ねりごま 黒 45g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 35g
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作り方

  1. 1

    ごま100%ペーストにした純ねりごまを使いました!濃厚な味をぜひお試しください☆

    • とろ~りとろける黒ごま練乳プリン作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンは水にふやかしておきます。

  3. 3

    鍋にねりごまと練乳を加えて混ぜます。

    • とろ~りとろける黒ごま練乳プリン作り方3写真
  4. 4

    ②へ牛乳を少しずつ加えながら溶き伸ばします。

    • とろ~りとろける黒ごま練乳プリン作り方4写真
  5. 5

    ③を火にかけ、人肌程度に温め、①のゼラチンを加えて溶かします。

  6. 6

    粗熱がとれ、とろみが付き始めたら、器に流し入れて冷やし固めます。

    • とろ~りとろける黒ごま練乳プリン作り方6写真

コツ・ポイント

③の工程で牛乳を加える時は、少しずつ加えてその都度よく混ぜると、分離せずに作れます!

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2012/06/07 02:53に公開
創業明治19年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 ねりごま コンデンスミルク

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