さつまいもと豚肉炒め
ゆーずっぴ @cook_40203522
さつまいもときのこ、豚肉を食欲がすすむ照り焼き風味に味付けしたメインのおかずになる一品です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので。
さつまいもと豚肉炒め
さつまいもときのこ、豚肉を食欲がすすむ照り焼き風味に味付けしたメインのおかずになる一品です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味をつける。
調理30分以上前に★の調味料を肉にもみこみ冷蔵庫へ。 - 2
さつまいもを良く洗い、1㎝くらいの輪切りにし、水にさらしておく。
直径の大きな芋は半月切りに。 - 3
さつまいもをレンジの根菜ボタンでチンして、柔らかくする。
- 4
エリンギを一口大の乱切りにする。
- 5
下味のついた肉を炒め、だいたい火が通って色が変わり始めたら、エリンギを炒め、さいごにさつまいもを入れる。
- 6
☆の調味料を入れ、全体になじませて完成。味が薄ければ醤油:酒:みりんを1:1:1の割合で少しずつ足す。
コツ・ポイント
さつまいもをレンジであらかじめ熱を通すので時短になります。肉に下味をつけておくのがポイントです。
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