レンコンとトマトのスパゲティ
ａｍｅｇｕｒｉ @cook_40174202
レンコンのシャキシャキ感とトマトの酸味のさっぱりガーリックパスタです。
レンコンは皮付きで花粉症予防にも。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたもので作ってみました。
レンコンとトマトのスパゲティ
レンコンのシャキシャキ感とトマトの酸味のさっぱりガーリックパスタです。
レンコンは皮付きで花粉症予防にも。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたもので作ってみました。
作り方
- 1
スパゲティ用のお湯を沸かす。
- 2
春菊は葉の部分をちぎり、レンコンは皮を剥かずに薄めの半月切りに、プチトマトは薄めの輪切りにする。
-
- 3
スパゲティ用のお湯に塩を加え麺を茹ではじめる。
- 4
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、香りがたつまで弱火で炒める。
-
- 5
レンコンを加え中火でレンコンが透き通るまで炒めたら、茹でたてのスパゲティを加え炒める。
- 6
プチトマト、春菊、じゃこを加え更に炒め、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
⑥は春菊がシンナリするくらいまで軽く炒めてください。
プチトマトは大きさで数は調整してください。（写真は大きめのものを４個使ってます）
春菊は、キャベツやほうれん草など他の葉野菜でもＯＫ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021256
