さつまいもを1.5センチくらいの厚さの輪切りにする。（皮はお好みでそのままor剥いてください）

水に浸けてアクを抜く。

鍋に水、さつまいもを入れて中火にかける。

沸騰したらめんつゆ、砂糖を入れて落し蓋をし、弱火10～15分煮る。