ズッキーニは今回輪切り(種が嫌な人はスプーンでくりぬいで半月切り？に)先に炒めてお皿に寄せておく。春雨はもどす。

油をしいて肉を炒める。

私は面倒なので肉を炒めてから、ズッキーニを投入。炒めずらかったし時間がかかった(笑)

戻した春雨とピーマン、ズッキーニを入れてさっと炒め、醤油、塩で味付け。