鍋にお湯を沸かし、塩をすり込んで洗ったオクラ（細かい毛を取るため）を１０秒くらい茹でる。

ザルにあげて火が通り過ぎないように水洗いし、ビニール袋またはタッパーに入れる。

オクラが浸るくらい浅漬のもとを流し入れ、軽く揉み込み、冷蔵庫で最低３時間以上冷やしたら出来上がり。