ハートのカフェ・ショコラブール
リッチな生地にココア風味のクッキーをのせた、バレンタインにぴったりのかわいいハート型スイートブールです♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
ハートのカフェ・ショコラブール
リッチな生地にココア風味のクッキーをのせた、バレンタインにぴったりのかわいいハート型スイートブールです♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
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アプリでひらく作り方
- 1
バター以外のパン生地の材料をボウルに入れて捏ねる。ある程度まとまってきたら、バターを入れて捏ね上げる。
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- 2
きれいに丸めてボウルに入れ、2～2.5倍になるまで１次発酵。（目安：35℃ 約60分）
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- 3
発酵後、5等分に分割し、丸め直してベンチタイム15分。
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- 4
とじ目を上にしてチョコチップを巻き込みながら丸め、軽く三角形に形を整えて平らにし、上部に切り込みを入れてハート形にする。
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- 5
とじ目を下にして型（薄く油を塗っておく）に入れ、あたたかい場所で約1.5倍の大きさになるまで仕上げ発酵させる。
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- 6
（目安：35℃ 約40分）
- 7
仕上げ発酵の間にトッピングを作る。
クッキー生地材料のバターを柔らかく練り、砂糖をすり混ぜる。 -
- 8
全卵を少しずつ加えて混ぜ、粉類も合わせて混ぜ合わせておく。
- 9
発酵後の生地にクッキー生地を塗り、上にチョコチップをのせる。
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- 10
予熱したオーブン（ガスオーブン 170℃、電気オーブン 200℃）で12分程度焼く。
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- 11
（ご家庭のオーブンに合わせて温度、焼き時間は調節してください。）
- 12
レシピで使用した商品
アルスター ハートマフィン焼型 5Ｐ
商品番号 TC2332
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画像参照
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画像参照
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コツ・ポイント
生地にコーヒーを練り込み、ちょっぴり大人な味にに。 中にはたっぷりのチョコチップを忍ばせ、焼きたてや温めて召し上がって頂くととろりととろけます。 クッキー生地は発酵後に乗せて焼くので、メロンパンよりも気軽にチャレンジして頂けると思います。
つくれぽ
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