春の苦み・うるいのナムル

岡野則子 @cook_40171183
うるいは、くせもなく、歯ごたえを楽しむ春の野菜です。生でも食べられるのでサラダの彩りにも使いますが、今夜はこれ!
このレシピの生い立ち
この時期にうるいを見ると春が来た!と思ってしまいます。雪深い雪国では、この緑の草がうれしいものでした。お味噌汁、お浸しなどにします。
春の苦み・うるいのナムル
うるいは、くせもなく、歯ごたえを楽しむ春の野菜です。生でも食べられるのでサラダの彩りにも使いますが、今夜はこれ!
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