玉ねぎをくし切りにしておきます。

フライパンを熱したら、ごま油で玉ねぎを炒めます。

少ししんなりしてきたら、なめ茸を投入！

1分程炒めたら、といた玉子を入れます。

注意！玉子が固まり過ぎるとご飯と絡まないので、結構柔らかめの方がいいですよ！

（写真のものは火を通し過ぎちゃってます）

出来たらご飯に乗せ、刻んだネギと海苔をトッピングし完成！