人参・玉葱は薄切りにする。キャベツは食べやすく切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。シメジは石づきを落としてほぐす。

貝割れ大根は根を落とす。

鍋にお湯を沸かして塩をとかし、スパゲティを茹で始める。

フライパンに油を熱し、玉葱、しらす、人参を入れて炒める。

まいたけ、シメジを加えて更に炒め、全体がしんなりしたら酒と麺つゆを加え、パスタの茹で汁とキャベツを加えて炒め合わせる。

器に盛って貝割れ大根と糸唐辛子をあしらって完成です。