鶏肉のカシューナッツ炒め カロリーオフ
マキティマキティ @cook_40109414
カリッと香ばしいカシューナッツに、ふんわり柔らかな鶏肉。油で揚げないのでカロリーダウンです。中華料理店の味を再現。
このレシピの生い立ち
お店で食べる大好きなカシューナッツ炒め。家庭でも作れないかと挑戦してみました。
鶏肉のカシューナッツ炒め カロリーオフ
カリッと香ばしいカシューナッツに、ふんわり柔らかな鶏肉。油で揚げないのでカロリーダウンです。中華料理店の味を再現。
このレシピの生い立ち
お店で食べる大好きなカシューナッツ炒め。家庭でも作れないかと挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ・ピーマンは1ｃｍ角のサイノ目に切る。
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- 2
玉ねぎも1ｃｍのサイノ目に切り、電子レンジ500Ｗで1分加熱しておく。
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- 3
鶏肉に☆の酒・しょうゆ・塩コショウをし、よくもみ水分がなくなったら、卵とサラダ油をいれ、もみ込み片栗粉をいれもみこむ。
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- 4
カシューナッツは焦げないように強火でいって、お皿に取り出しておく。
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- 5
★の調味料を全てあわせておき調味ダレを作っておく。にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。
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- 6
フライパンにサラダ油をいれて、鶏肉に火が通るまでよく炒め、一旦お皿に取り出す。フライパンに残った油をきれいにふき取る。
-
- 7
フライパンにたけのこ・ピーマン・玉ねぎをいれて、炒める。軽く火が通ったら、炒めた鶏肉を戻しいれる。
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- 8
全体が混ざったら、調味ダレを回しいれて、水分が飛ぶまでよく炒める。
全体に味がなじんだらカシューナッツを入れる。 -
- 9
仕上げにごま油をかけ、お皿に盛ったら出来上がり！！
-
- 10
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コツ・ポイント
鶏肉にした味をつけ、卵もいれることで、ふんわり柔らかに仕上がります。
赤ピーマンを使うとより彩りが綺麗になります。
長ネギやエリンギを加えても美味しいです。
カシューナッツや鶏肉を油で揚げない分カロリーが抑えられています。
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