母の味☆煮豆（金時豆）
★話題入り感謝★
甘さひかえめやさしい味なので、たくさん食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母の十八番です。
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆を水で洗い、ざるにあげる。
- 2
鍋にたっぷりの水（分量外）と豆を入れ、一晩おく。
-
- 3
次の日、鍋を火にかけて沸騰し、水に色がついてきたらゆでこぼす。
- 4
分量の水を入れ、弱火でコトコト豆がやわらかくなるまで煮る。(
１～２時間） -
- 5
豆がやわらかくなったら、さとう・塩を入れ、少し煮て出来上がり☆
-
- 6
一晩おいた次の日のほうが、味がなじんでおいしいです。
コツ・ポイント
ごく弱火で煮ることです。（強火で煮ると皮が破れます。）
豆がやわらかくなったときに、水が豆にかぶるかかぶらないかくらいがちょうどよく、途中で少なくなったら水を足してください。
かなり甘さ控えめなので、お好みでさとうを増やしてください。
つくれぽ
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