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ロメインレタスとしめじのサラダソテー
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ロメインレタスとしめじのサラダソテー-レシピのメイン写真

ロメインレタスとしめじのサラダソテー

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

ロメインレタスをササッと炒めてシャキッと感を味わう炒めサラダです。
このレシピの生い立ち
今よく見かけるロメインレタス。油馴染みがよいので軽く炒めて食べました。

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ロメインレタスとしめじのサラダソテー

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

ロメインレタスをササッと炒めてシャキッと感を味わう炒めサラダです。
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材料

  • ロメインレタス 半株ほど
  • 人参 5センチくらい
  • しめじ 1パック
  • みじん切りにんにく 1/2かけ分
  • 顆粒ブイヨン ひとつまみ
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ロメインレタスは洗ったあと5センチくらいにざく切りにする。

    • ロメインレタスとしめじのサラダソテー作り方1写真
  2. 2

    人参は短冊に切る。

    しめじは小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを温め、人参としめじを焼き炒める。

    顆粒ブイヨンと塩、胡椒をして取り出す

    • ロメインレタスとしめじのサラダソテー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少量のオリーブオイルを温め、レタスを入れ塩少々を加える。

    強火で10回程炒めたら3を加える。

  5. 5

    ロメインレタスにシャキッと感が残るぐらいで炒め合わせたら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

ロメインレタスは少し大きめに切る。
レタスのシャキッと感を損なわない為に食べる直前に炒める。
レタスに加える塩味はややしっかりめがおすすめ。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2017/02/28 23:12に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

サラダ シメジ にんじん にんにく ロメイン・レタス

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